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泡椒鹅胗

菜谱编号:276-185
泡椒鹅胗是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鹅胗”。
泡椒鹅胗
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹅胗:3个小米辣泡椒:1小包
辅助料用量
盐:适量白醋:少许
生姜:适量料酒:适量
大葱:一段--

泡椒鹅胗的做法步骤

  • 第六步:将鹅胗放入碗中,倒入适量的泡椒水,浸泡2小时以上入味。
  • 第四步:加入适量凉开水,盐和生姜,少许白醋调好味道。(能吃辣的朋友少加一些水,盐要稍微多一点,否则泡好的鹅胗味道太淡)
  • 第五步:将煮好的鹅胗捞出,切片。
  • 第一步:鹅胗洗净,撕去表面的筋膜,冷水入锅,加入姜片,葱段和料酒,开锅后转小火煮30分钟。
  • 第二步:小米辣泡椒取出,切成辣椒圈,泡椒汁留着备用。
  • 第三步:将泡椒和泡椒汁放入大碗中。
  • 泡椒鹅胗做法技巧/窍门/补充说明:

    能吃辣的朋友可以多放些泡椒,少加些水。

    相关食材:泡椒

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