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泡椒牛肉末

菜谱编号：091-973

泡椒牛肉末是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒牛肉末”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次用的泡椒是在Walmart买的瓶装泡椒，色泽浅黄、微酸，有多时老美国喜欢夹在汉堡里吃，我种的辣椒以菜椒为主，所以没腌辣椒，用瓶装的比较方便呢。以前看电视剧或电视，说墨西哥人吃得辣，在我看来，还不及我们四川和湖南的童鞋们吃得辣呢。

泡椒牛肉末主厨：rosejyy2000

第二步：将泡椒剁碎；

第三步：将蒜头和姜剁碎；

第一步：把牛肉末炒干水，盛起备用；

第四步：起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可；

泡椒牛肉末做法技巧/窍门/补充说明：

一、要先把牛肉末炒得稍干，因有些盒装肉末买回来后一煮，会出很多水的；
二、辣椒用量可按自己喜欢的辣度作增减。

菜谱标签：热菜

相关食材：肉末牛肉泡椒

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