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马兰拌豆干

菜谱编号:341-684
马兰拌豆干是【安渊娟】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马兰拌豆干”。
马兰拌豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明必备佳品。

马兰拌豆干主厨:安渊娟

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆干:4片马兰:1斤
辅助料用量
盐:少量香油:少量
生抽:少量--

马兰拌豆干的做法步骤

  • 第一步:自家田里的马兰,清洗干净。
  • 第五步:切好的马兰丁和豆干丁放在一个大碗里,加入糖,盐,麻油,生抽拌匀即可。
  • 第二步:豆干每片都要从中间分开后切丁。
  • 第三步:水开后加入少许盐,为了马兰过水后保持翠绿。
  • 第四步:马兰过水后不能冲水,只能放篮子里撒开吹冷,保持鲜味。
  • 第六步:齐活。
  • 相关食材:豆干

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