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家常油饼

菜谱编号:341-703
家常油饼是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常油饼”。
家常油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常香软的家常油饼,自己在家也能做!

家常油饼主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克温水:260克
辅助料用量
盐:5克鸡蛋:一个
油酥:适量油:适量

家常油饼的做法步骤

  • 第四步:饼坯擀薄,抹一层油酥。
  • 第一步:500克面粉,盐5克,鸡蛋一个,温水260克,面团和好,刷一层植物油,用保鲜膜封好,醒3个小时。
  • 第七步:锅里涮一层植物油,饼坯放入锅里,用刷子在饼坯上面刷一层植物油。
  • 第五步:叠加扇面,抻面条,从一边卷起。
  • 第十一步:成品。
  • 第十步:成品。
  • 第八步:中小火烙制一面金黄,用刷子在刷一层植物油,用擀面杖翻面。
  • 第三步:油酥,适量植物油、面粉,盐少许,搅拌好。
  • 第二步:取适量面团,下剂子,刷一层植物油,醒一会。
  • 第九步:用擀面杖沿着边缘推动,敲打表面,饼会松软,熟了出锅,撒适量糖芝麻。
  • 第六步:刷一层植物油,醒一会。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常油饼。

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