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桑葚小蛋糕

菜谱编号：341-731

桑葚小蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几天桑葚下来了，甜甜的，味道特别好~以前做过蓝莓爆浆面包，这次来下模仿，把桑葚放进蛋糕里，也能达到爆浆的状态，味道超赞！

桑葚小蛋糕主厨：吃好吃的喽520

第六步：放入三分之一的蛋清。

第七步：翻拌均匀。

第十一步：将蛋糕糊的一小部分倒入模具中，放入桑葚和巧克力豆。

第四步：搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

第十四步：烤好以后倒扣放凉。

第九步：翻拌均匀。

第十五步：超松软的小蛋糕。

第十二步：倒入剩余的蛋糕糊。

第二步：白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

第十七步：开吃啦。

第八步：蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

第十六步：哈哈。

第三步：蛋黄放入大碗中，加入清水和玉米油。

第十三步：预热烤箱，上下火190度，20分钟左右。

第一步：蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

第五步：轻轻的搅拌均匀。

第十步：桑葚洗净，裹一层面粉，防止烘烤时沉淀下去。

桑葚小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的是4寸不沾南瓜模具。
2、烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：桑葚

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