桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美
桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美是【liaimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎，简单的奶油加上各种辅料，使其口感，外形，色泽，结构等变化无穷，口感纯正清新，成为蛋糕中的极品。是时尚、健康和品味的反映。
而桑葚儿，是儿时的回忆。每到桑葚儿季节，小白口袋上那一抹淡淡的紫红彻底暴露了爬高上树的斑斑劣迹。为了不被大人责骂，偷偷换掉衣服，自己拿去洗，可是那迷人的紫就像一个揪住你错误不放的老师不愿意消褪。其实事后妈妈也没怎么责备，但是幼小的心灵还是忐忑不安，总是拿东西遮住小口袋。
吃桑葚儿的季节就那么几天，现在大概已经没有啦。桑葚儿的紫红色很漂亮，拿来做天然的染色剂非常棒。可以用来做玫瑰馒头，玫瑰面包，桑葚儿慕斯，粉红面条，粉红蝴蝶面，粉色马卡龙，紫色迷情水果酒。就不用化学色素啦。
这款桑葚儿慕斯，被赋予了桑葚儿的浓紫和甜美，又有慕斯蛋糕的优雅迷人，口感细腻清新。唯一美中不足的是我的蛋糕片不够均匀，拍照不够好，有待提高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：135克 | 牛奶桑葚儿泥：120克 |
| 淡奶油：150克 | 奶粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：200克 | 鱼胶粉：10克 |
| 桑葚儿：5颗 | 牛奶：110克 |
| 凉开水：20克 | 鸡蛋：5个 |
| 低粉：120克 | 玉米油：80克 |
| 白醋：2至3滴 | -- |
桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美的做法步骤
桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美做法技巧/窍门/补充说明：
1·夏天炎热，吃凉爽的慕斯蛋糕非常合适。
2·这里的桑葚儿是应季水果，没有的话可以换成樱桃，芒果等别的水果。
3·慕斯蛋糕容易软化，不要提前拿出来，吃的时候再从冰箱拿出，吃不完的立即放入冰箱冷藏。
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