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双色桑葚蛋糕卷

菜谱编号:086-19
双色桑葚蛋糕卷是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色桑葚蛋糕卷”。
双色桑葚蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天在菜场发现有卖桑葚的了,已是很久都没看到过了。

记得小时桑葚不是什么稀罕玩意也很便宜,甚至如果发现野生的桑树那就是孩子的天下,总会吃到满手满嘴沾满紫色酱汁,才会乘兴而归。现在的孩子再也享受不到那种乐趣了。

买回的桑葚一半生吃,一半做了这个蛋糕卷,没想到颜色还很漂亮呢。

我家宝贝一直问我蛋糕卷怎么会是这种颜色的,O(∩_∩)O哈!

双色桑葚蛋糕卷主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:4个低粉:60克
蛋清:4个--
辅助料用量
色拉油:40克桑葚汁:50克
柠檬汁:少许--
调味料用量
糖:20克--

双色桑葚蛋糕卷的做法步骤

  • 第九步:外皮很薄卷时要轻,可在油纸下放一擀面杖帮助卷起。
    很漂亮的双色桑葚蛋糕卷。
  • 第七步:外皮材料:蛋黄2个,糖粉10克,低粉50克搅至无颗粒状。
    蛋清打发与蛋黄糊拌匀,倒入烤盘抹平150度10分钟。
  • 第三步:加入桑葚汁拌匀,筛入低粉翻拌均匀。
  • 第八步:烤好取出,再把刚才的蛋糕卷放入轻轻卷起。
  • 第五步:倒入铺油纸的烤盘轻震出气泡,160度18分钟。
  • 第四步:蛋清打至硬性发泡与蛋黄糊分三次混合均匀。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:烤好取出卷成条包入油纸放入冰箱。
  • 第二步:蛋黄,色拉油,糖搅拌均匀。
  • 菜谱标签:儿童烘焙快餐
    相关食材:桑葚

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