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茴香素饺

菜谱编号：341-939

茴香素饺是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香素饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#便当#，携带方便，凉食热吃都行，油炸饺子，面皮酥香，内馅丰富营养，是#便当#的首选，再简单搭配一盒酸奶、果汁，即保证了口感，也保证了营养。

茴香素饺主厨：乐：在吃

第十四步：另起炒锅加入多些调和油，蒸水饺趁热放入油锅炸。

第十五步：炸至金黄捞出控油即可。

第六步：热锅凉油先炒鸡蛋。

第九步：加入豆腐、平菇、香菇、木耳翻炒均匀。

第十三步：锅开后放入水饺蒸10分钟即可。

第二步：茴香焯水，过凉水备用。

第八步：加入虾皮炒香。

第一步：茴香摘洗干净。

第七步：鸡蛋炒碎，加入葱花炒出葱香。

第三步：鸡蛋磕入碗里。(其中一个鸡蛋的蛋清分离加到面皮里)

第十一步：加少许盐，蚝油、芝麻油调味，晾凉备用。

第十步：加入茴香炒匀。

第五步：茴香，豆腐，平菇，香菇，木耳，葱切碎备用。（香菇、木耳先泡发，平菇、香菇、木耳焯水）

第十二步：包制水饺。

第四步：面粉加蛋清，少许盐活成三光面团，盖保鲜膜饧面，趁饧面的时间制作茴香馅料。

相关食材：茴香

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