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铜锣烧(超详细)

菜谱编号:034-204
铜锣烧(超详细)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧(超详细)”。
铜锣烧(超详细)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做了电饭锅蛋糕,很好吃呢,然后就会隔几天做着来吃。

可是就算是山珍海味也会吃腻了的呢,所以就想换其他的糕点来做了,想到了“铜锣烧”,这是我第一次做的,LG吃惊的很呢!喜欢,或者想做的朋友们可以试试,下面的步骤可以参考下。

不需要泡打粉,下面用量是根据我的勺子大小放的,依照大家家里的勺子可适当增加或减少。

用到的食材很简单呢,美味的铜锣烧自己在家制作,既干净又实惠呢。

因为第一次就成功了,很开心呢。

铜锣烧(超详细)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
清水:适量沙拉酱:适量(豆沙)
肉松:适量--
调味料用量
白糖:适量--

铜锣烧(超详细)的做法步骤

  • 第八步:再把过筛好的面粉倒入,加入1勺的清水(或牛奶),用铲子上下翻拌着。(不可打圈搅拌)
  • 第六步:大泡泡变成小泡泡的时候再加入1勺白糖继续打发。(如图)
  • 第十二步:看这是煎好了的,我两面都煎了一下。
  • 第五步:用打蛋器打发成大泡泡状后再加入一勺白糖继续打发。
  • 第三步:凉水半碗备用(或者牛奶)。
  • 第十四步:喜欢滴同学可以试试呦。
  • 第九步:翻拌好的蛋糊放着静置10分钟。
  • 第四步:在稍大点的容器里打入两个鸡蛋,再加入1勺白糖。
  • 第十步:锅烧热后用勺子舀起蛋糊,慢慢滴如锅内,蛋糊会自己固定成圆形的。(锅里不需要倒油)
  • 第七步:打到蛋液似奶油状的即可。
  • 第十六步:铜锣烧切的形状是不是和吃豆豆这游戏的图片很像啊。
  • 第十五步:再来一张,因为是第一次做的,就让我得瑟下吧。看不清楚的话,可以点击上面菜谱的成品图查看。
  • 第一步:面粉两大勺冒尖,过筛后备用。
  • 第十一步:小火煎约1分钟左右,表面会出现许多小泡泡,继续煎10秒钟后出锅。
  • 第二步:白糖半碗备用。
  • 第十三步:·然后依次做好即可;在煎好的蛋饼上涂上点沙拉酱,放上点肉松,再盖上另一片,铜锣烧就制作完成了。(大家也可以放豆沙在上面,只是我家比较喜欢吃沙拉酱口味的)
  • 铜锣烧(超详细)做法技巧/窍门/补充说明:

    我是用电动打蛋器打的,没有的话可以用手动打蛋器或者三根筷子来打发。锅里不需要倒油。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧(超详细)。

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