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菠萝蜜粗粮披萨

菜谱编号:342-122
菠萝蜜粗粮披萨是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝蜜粗粮披萨”。
菠萝蜜粗粮披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个披萨有三大特点:一是不用揉面,二是加了粗粮,三是风味独特——菠萝蜜果味的。

粗粮细作,不怕他不爱吃粗粮。

菠萝蜜粗粮披萨主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
富强粉:100克玉米面:80
酵母粉:2克马苏里拉奶酪:适量
菠萝蜜:3个--
辅助料用量
食用油:适量--

菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤

  • 第六步:烙个几分钟就好了。
  • 第一步:头天晚上发面,两样面和酵母粉及水混合成稀糊状,盖好放厨房就不用管它了。
  • 第四步:奶酪撕成丝。
  • 第八步:为吃时方便,我直接把饼胚切成了四块。
  • 第九步:烤盘垫上油纸。
  • 第十一步:烤箱200度预热3分钟,披萨胚子放最上层,只开上层的烤管就可以,200 度,烤约7、8分钟即可。
  • 第七步:翻不翻面都可以。
  • 第二步:早上起来面糊已发酵好,搅动可见明显气泡。
  • 第十步:菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上。
  • 第三步:菠萝蜜撕小条。
  • 第十三步:特别特别特别是味道独特。
  • 第五步:电饼铛涂少许油,把面糊直接倒上面铺平。
  • 第十二步:菠萝蜜含水量低,制作起来比很多水果都方便。
  • 菠萝蜜粗粮披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不想早上吃,就不必整夜发酵,这种方法更适合夏季以外的稍凉季节。
    夏天可在室温下发酵1-2个小时;其他季节可用烤箱发酵功能,时间相当。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菠萝菠萝蜜

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