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尖椒五花肉丁

菜谱编号：342-171

尖椒五花肉丁是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒五花肉丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对喜欢吃辣的朋友来说，这道小炒绝对不能错过，既下酒又下饭，但对我来说吃不了太辣的，做完这道菜也只能吃肉·······

尖椒五花肉丁主厨：零下一度0511

第五步：再加适量生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。

第九步：成品图。

第三步：姜、蒜切碎、豆豉适量备用。

第二步：红椒一个切小丁，青尖椒适量切成小段。

第八步：加入五花肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。

第七步：再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。

第四步：锅内加底油烧热，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黄。

第一步：带皮五花肉适量，切成小丁。

第六步：另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

尖椒五花肉丁做法技巧/窍门/补充说明：

1、五花肉入锅后要小火炒出油炒至表皮微黄，炒好之后加入适量生抽老抽上色，这样炒出来的成品颜色更好看。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：五花肉尖椒

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