血酱鸭
血酱鸭是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血酱鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
让你从此爱不释手！
喜欢吃辣的朋友们就会爱上这道菜。
香溢芳芬，朴满整间屋，很下饭的一道菜哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 子鸭：1只（软硬合适） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1根 | 老姜片：1颗 |
| 子姜片：5两 | 小米椒：5两 |
| 豆瓣酱：少量 | 盐：适当 |
| 尖椒：3两 | 新鲜鸭血：两只量（放点盐） |
| 后腿肉：5两 | 毛豆米：适的 |
| 胡椒粉：少量 | -- |
血酱鸭的做法步骤
血酱鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、湖南永州特色，喜欢吃酸的同志可倒入酸醋最后调味和加入生粉水。
2、由于我是两个人吃时间急，没加入毛豆米，焖的时间也不够，没达到软度，整品没展示给大家在这里说声抱歉哈！但啃着还是香的嘿嘿！
3、买老鸭子鸭都行，注意掌握鸭的味道与火的大小。
4、一定要盖盖子，特别是倒入鸭血后不定时翻锅。
5、第二次热来吃味道充满小康。
祝大家吃得香吃得开吃得天天满嘴噻！
相关食材：血