当前位置：首页 > 菜谱大全 > 脆底餐包

脆底餐包

菜谱编号：342-502

脆底餐包是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆底餐包”。

第三步：用擀面杖擀成长方形。

第十一步：放入面包胚盖保鲜袋二次发酵。

第二步：面团滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

第九步：如图所示。

第五步：切成一个个小剂子。

第十五步：脆脆的好吃。

第十二步：发酵好的面包坯表面是光滑不沾手的，用手按压能缓慢回弹。

第一步：用后油后盐法把面团揉好。

第四步：至上而下卷起。

第十三步：在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考，上色后加盖锡纸）。

第十步：不沾烤盘倒入玉米油（也可发酵好后再倒油）。

第十四步：出炉放网架上晾凉。

第七步：拿一面包胚底部蘸少许水。

第十六步：成品欣赏。

第六步：5克糖5克芝麻10克低筋面粉混合。

第八步：再蘸底料。

第十七步：隔天口感差点。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关菜谱：: 奶香小餐包的做法[图解]; 可爱心形蔓越莓小餐包的做法[图解]; 南瓜小餐包的做法[图解]; 超软牛奶小餐包的做法[图解]; 低糖豆浆小餐包的做法; #ACA烘焙明星大赛#薄脆底香肠披萨（免发酵饼底）的做法; 自制基础汉堡胚??松软微甜做法详细，可当小餐包??放三天都不会变硬的做法[图解]; 意式脆底土豆披萨的做法[图解]; 黑加仑葡萄干小餐包的做法[图解]; 小餐包的做法[图解]; 爆浆小餐包的做法[图解]; 蜂蜜脆底小面包的做法[图解]