自制油泼辣子
自制油泼辣子是【暖暖～】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制油泼辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制油泼辣子~所需材料：辣椒面，辣椒子。花生，芝麻，蒜泥，姜泥，盐。
制作步骤：
1、首先把辣椒面和辣椒子混合在一起用凉透的熟油搅拌下，这样做为了防止辣椒被烫黑（这里请注意，不需要很多油，一斤辣椒面五茶勺油（喝汤的勺子），我用的是自己烧的花椒油）；
2、花生和芝麻分别干炒并碾碎；
3、大蒜，生姜剁泥；
4、把花生碎，芝麻碎，蒜泥，姜泥放在辣椒面上，最上面加盐备用；
5、起火热油到八分热（喜欢吃油多辣子可以多用油），分三次倒入辣椒面中搅拌，第一次到一半，第二次到剩下油的一半，最后全部倒完，搅拌好就可以啦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒面：适量 | 辣椒子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
自制油泼辣子的做法步骤
自制油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明：
之所以油凉油拌。辣椒上去辅料是怕热油直接浇下来把辣椒烫胡或者烧黑。
相关食材：油泼辣子