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微波炉蒸咸米饭

菜谱编号:034-258
微波炉蒸咸米饭是【浪漫樱猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉蒸咸米饭”。
微波炉蒸咸米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天津人都是比较喜欢吃咸的东西,也许这是住在海边的原因吧。这个咸米饭是我高中的时候一位同学常带的饭,每次都会被大家抢光。前些日子同学聚会,想起了这个饭,打听了制作方法。今天小试身手哈哈。由于家里电饭锅坏掉了,又不会传统蒸米饭的方法,所以用了这个微波炉蒸饭法,希望大家喜欢。

微波炉蒸咸米饭主厨:浪漫樱猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:适量木耳:适量
豆角:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量--

微波炉蒸咸米饭的做法步骤

  • 第六步:最后加入老抽。老抽颜色比较重没有什么味道,所以可以适当多放一点。要是生抽就少放点。
  • 第七步:翻炒几下就好了,因为豆角焯过了,已经熟了。最后把炒的这一大堆都倒如泡米的容器中。翻几下,让菜和米拌匀。
  • 第一步:豆角切段,焯一下
  • 第二步:木耳泡发。可以加一点点淀粉或者面粉,更容易去掉泥沙
  • 第三步:木耳切丝,蒜,葱,切末。与此同时,把淘好的米按米:水=1:1·5的比例加水浸泡半小时。由于是用微波炉蒸饭,这样比较好熟。这个泡米的水不要倒掉,就用这个水蒸饭。
  • 第八步:放入微波炉中。如果是老式的微波炉就先大火5分钟,时间到后,等一小会,再改中火10分钟,时间到以后焖10分钟再拿出来。
    如果是像这种新款电脑版的微波炉就先选火力100% 5分钟,时间到后,等一小会,再用60%火力10分钟,时间到以后焖10分钟。
  • 第五步:然后加入蒜末炒香。然后加入豆角和木耳翻炒一下。最后加入盐和鸡精。少放一些盐,因为一会要放酱油也是咸的。
  • 第九步:时间到了以后就大功告成啦!虽然耗时比较长,但是大部分都是微波炉完成的,比较适合上班族。
  • 第四步:先加入葱花炝锅
  • 相关食材:米饭

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