蛋炒二米饭
蛋炒二米饭是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒二米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
二米饭是东北农村的一种传统吃法,锅烧开水,先将洗净的大米煮制到稍稍还有一点硬芯,接着放入洗净的小米,一般煮3---5分钟即可关火。然后用笊篱(漏勺)将其捞出,放入盆或碗中,再蒸制20分钟左右即成。剩余的米汤里可以留一些米粒,熬开后就是二米粥。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
二米饭:200克 | 鸡蛋:2个 |
青椒:1个 | 胡萝卜:1个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蛋炒二米饭的做法步骤
蛋炒二米饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋可以打成蛋液,也可以直接打入锅里,用锅铲搅拌几下就可以了。
2、关键是小火慢炒,不可糊底。
相关食材:米饭