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杂蔬炒碱水面

菜谱编号:342-633
杂蔬炒碱水面是【晚晚妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬炒碱水面”。
杂蔬炒碱水面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
碱水面:适量--
辅助料用量
洋葱:少量西芹:少量
大蒜:少量胡萝卜:少量
娃娃菜:少量盐:适量
生抽:适量酱油:适量

杂蔬炒碱水面的做法步骤

  • 第二步:煮锅烧开水,下碱水面煮至9分熟,捞起过凉水,沥干水分。
  • 第七步:出锅。
  • 第六步:加盐,生抽,酱油,调味调色。
  • 第四步:下西芹,胡萝卜,大蒜根翻炒一会。
  • 第三步:油锅下洋葱炒香。
  • 第五步:下沥干水分的碱水面,和娃娃菜,大蒜叶,炒至断生。
  • 第一步:准备食材:碱水面,洋葱,西芹,大蒜(叶和根分开),娃娃菜,胡萝卜。
  • 杂蔬炒碱水面做法技巧/窍门/补充说明:

    碱水面比一般炒面更有嚼劲,如果有芝麻酱,是绝配。

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