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如意杂蔬

菜谱编号:449-865
如意杂蔬是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意杂蔬”。
如意杂蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如意杂蔬,拿手菜之一,经常拌了给家人当早餐或者给自己当晚餐,清爽不油腻,常吃还能刮油,做法也非常简单,简单二步就能拌出一盘营养又美味的杂蔬来,里面的蔬菜都是根据自己喜好来放的,如果你不喜欢,可以换成自己爱吃的蔬菜,香油也可以用橄榄油来代替,不过鱼还是喜欢用香油,这样拌出来的菜特别香,让人有食欲。

如意杂蔬主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
百叶丝:150克豆芽:100克
紫萝卜:50克胡萝卜:50克
烤麸:50克龙须:50克
辅助料用量
泡发木耳:30克番茄:30克
香菜:2根黑芝麻:少许
盐:6克糖:15克
白醋:半汤匙香油:1汤匙

如意杂蔬的做法步骤

  • 第二步:锅中加入水,放入三克盐,大火烧开。
  • 第五步:小碗中放入三克盐、十五克白糖、半汤匙白醋和一汤匙香油。并搅拌均匀至盐和白糖溶化。
  • 第七步:将调料汁倒入大碗中,用筷子搅拌均匀即可。
  • 第八步:美味的如意杂蔬就做好了,酸酸甜甜的,带着香油味,特别好吃。
  • 第六步:将焯好水的杂蔬和龙须放入大碗中,放入香菜和番茄块,撒上少许熟的黑芝麻。
  • 第四步:香菜洗净切除根部切成小段备用。
  • 第三步:将百叶丝、豆芽1、紫萝卜、胡萝卜、烤麸和泡发木耳一起放入锅中,并大火煮开后捞出控干水分备用。
  • 第一步:准备食材。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意杂蔬。

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