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烤鱼

菜谱编号:342-641
烤鱼是【赵姐美食号】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱼”。
烤鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
豆芽:适量豆皮:适量
藕片:适量香芹:适量
香菇:适量香菜:适量
葱姜蒜:适量麻椒粒:适量
老干妈豆豉:适量红辣椒:适量

烤鱼的做法步骤

  • 第五步:鱼烤箱预热后 200度烤鱼25分钟。
  • 第一步:草鱼肚子处切开 连着背部,用葱 姜 蒜 料酒 一品鲜 胡椒面腌15分钟。
  • 第三步:准备调料 我用的豆豉 用郫县豆瓣酱也行。
  • 第六步:鱼取出倒入炒好的青菜再烤5分钟,最后炒锅大火热油爆香红辣椒和蒜蓉淋在烤好的鱼上面,撒上香菜即可。
  • 第二步:青菜分别焯水,没有固定的青菜,喜欢吃什么就放什么。
  • 第四步:锅里放葱姜蒜 麻椒粒 红辣椒 豆豉酱炒香,放入焯好水的青菜翻炒,记得加盐。
  • 烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    青菜选择自己喜欢吃的就行,我们家最喜欢豆腐皮、藕片、香菇,好多小伙伴喜欢金针菇,酱我用的老干妈豆豉,用郫县豆瓣酱也可以,大体就这样,根据自己的口味做,调料用量自己把握,能吃麻辣的就多放调料,我家有孩子就没做那么辣。

    菜谱标签:懒人食谱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鱼。

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