金华酥饼
金华酥饼是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金华酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。
金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。口感更好，更多人买了。
在网上看到有卖，便买来尝尝，真是好吃，便打算自己也试试，由于不喜欢肥肉，便用猪油代替。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：225克 | 猪油：90克 |
| 水：63克 | 糖粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 梅干菜：50克 | 猪油：50克 |
金华酥饼的做法步骤
金华酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果用肉馅做，肉的比例是六分精，四分肥，那样出来的味道才好
2·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱标签：烘焙