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麻辣红薯粉

菜谱编号:342-786
麻辣红薯粉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣红薯粉”。
麻辣红薯粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有句俗话是“一辣解三馋”,这里补充一句:“一辣很提神”。在春季犯困时,吃上一道麻辣菜,可以让人精神抖擞。

麻辣红薯粉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯粉:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒:适量韩国辣酱:适量
葱:适量黑木耳:适量
胡萝卜:适量香菜:适量
姜:适量--

麻辣红薯粉的做法步骤

  • 第十步:加韩国辣酱炒。
  • 第十二步:烧开后倒入装有红薯粉、木耳、胡萝卜的容器中,搅拌均匀。
  • 第八步:红薯粉黑木耳 、胡萝卜捞出沥干水。
  • 第三步:黑木耳提前泡发好。胡萝卜、香菜择洗干净。
  • 第一步:用冷水浸泡花椒至水中有很浓的花椒味道。
  • 第七步:捞出后放在冷水中。
  • 第四步:黑木耳 、胡萝卜切成丝。香菜切成段。
  • 第二步:红薯粉洗干净。
  • 第九步:起油锅,花椒入锅炸香。葱姜入锅煸香。
  • 第六步:黑木耳 、胡萝卜入锅焯水
  • 第十四步:食材入味后撒些香菜叶即可享用。
  • 第五步:红薯粉入锅煮至熟后放在冷水中。
  • 第十一步:炒出红油倒入花椒水,加盐。
  • 第十三步:待料汁凉后添加香菜段。搅拌均匀静置入味。
  • 麻辣红薯粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味汁依据个人的口味调制。
    2、花椒水可以令菜品的麻味更浓郁。

    相关食材:红薯红薯粉

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