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馄饨抱蛋

菜谱编号:342-802
馄饨抱蛋是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨抱蛋”。
馄饨抱蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时我们煮一碗馄饨,吃一个茶叶蛋或者煎蛋,应该是比常见的早餐吃法了。

以下,给大家介绍一种把这两种早餐结合在一起的吃法——馄饨抱蛋。

馄饨的新吃法,吃起来口感丰富,底部金黄酥香,上面鲜嫩多汁,绝对让人胃口大开,喜欢的亲们一定要试试看。

馄饨抱蛋主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个馄饨:8只
葱花:适量黑芝麻:少量
玉米淀粉:少量--
辅助料用量
盐:适量油:适量

馄饨抱蛋的做法步骤

  • 第六步:从边缘慢慢倒入鸡蛋液;
  • 第三步:不粘锅烧热,底部刷一层薄油,依次放入馄饨,小火煎底部微黄,大概2分钟左右的时间;
  • 第四步:然后倒入半碗水,大概淹没馄饨1/3的水;因为是用的是馄饨,水量稍微少了一点,要是水饺的话,难熟一点,水量可以多一点;
  • 第九步:就可以开吃了。
  • 第七步:倒好鸡蛋液后,稍微凝固一会,撒上葱花;
  • 第五步:马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干,听到吱吱响;
  • 第一步:准备好食材:馄饨,鸡蛋和葱花,另外再准备一点芝麻和玉米淀粉。
  • 第八步:最后出锅装入盘中,撒一点黑芝麻;
  • 第二步:鸡蛋里加入一丢丢盐,玉米淀粉和半勺水打散。
  • 馄饨抱蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·馄饨可以从冷冻室取出直接用。
    2·最好用不粘锅煎;全程用中小火就可以了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馄饨抱蛋。

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