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蒜头焗虾

菜谱编号:342-941
蒜头焗虾是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜头焗虾”。
蒜头焗虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:砂锅
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
九节虾:200克--
辅助料用量
蒜头:70克盐:适量
鸡汁:适量--

蒜头焗虾的做法步骤

  • 第一步:九节虾先叫商贩给开边。
  • 第六步:小火炒至外表有点焦就可以了。
  • 第二步:九节虾去除虾胃虾肠洗净,再撒上盐腌制。
  • 第五步:砂锅加油和蒜头小火爆香。
  • 第十一步:上菜啦。
  • 第三步:蒜头去除外衣,大的可以切成两片。
  • 第七步:摆入九节虾。
  • 第四步:虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。
  • 第八步:加入两汤勺水。
  • 第十步:关火揭盖。
  • 第九步:加盖小火焗10分钟就可以。
  • 第十二步:虾肉紧实爽口,虾膏饱满浓香。
  • 蒜头焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾在焗熟后可以再淋上蒜头油,蒜头油在爆香蒜头多加些油再留起来。
    2、火候一定要小不能大,焗熟蒜头不能够烧焦,焦了会影响味道。

    相关食材:

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