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姜汁五香牛肉

菜谱编号:343-073
姜汁五香牛肉是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁五香牛肉”。
姜汁五香牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都喜爱的五香酱牛肉!

酱料味道浓郁有爱!

牛肉五香地道舒服!

姜汁五香牛肉主厨:专卖配方_8ElU美食强厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:1斤--
辅助料用量
嫩藕:数片大黄姜:1颗
圆青椒:1个(嫩)蒜米:适量
红米椒:适量(小)小葱:2根
干辣椒:2个花椒油:2克
生抽:适量多油:适量
鸡精:少许白糖:少许
芝麻:少许--

姜汁五香牛肉的做法步骤

  • 第二步:软硬程度自己把握合适劲道。
  • 第一步:肉先切小除腥沬水开后小火高压锅卤牛腱肉压30分钟既可。
  • 第七步:淋入酱汁丝,撒入蒜米,葱花,白芝麻即成。
  • 第三步:嫩藕切2公分厚,水开后倒入除去生味冲清水至凉。长时间放至可倒入白醋,纯牛奶以免黑渍。
  • 第四步:小米红椒切沬,蒜切沬,另外全切细丝,小葱切两根丝,留一根切沬,姜丝的数量要多其他丝3倍。
  • 第五步:锅上油加热至冒青烟,即淋入丝 沬里,搅拌,记得干辣椒丝不要搞黑了哈。加入生抽半小瓶,少许白糖,鸡精,花椒油要好点的 拌均匀就好了。热油生抽2比3。
  • 第六步:牛肉藕片摆好盘,我是大锅制作就没那么讲究了哈,望各位谅解。
  • 姜汁五香牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    想吃就吃要吃出味道,吃东西要吃味道,不然就没意思了。大家举一反三,想怎么吃就怎么弄。

    菜谱标签:午餐家常菜小菜
    相关食材:牛肉姜汁

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