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蔓越莓米糕

菜谱编号:343-218
蔓越莓米糕是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓米糕”。
蔓越莓米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天气候多变,乍暖还寒。一个不留意,就容易感冒生病。大人病了还好说,如果是小孩生病了,那真的是头疼,相信为人父母的都有经验。不仅药难喂,宝贝胃口不好,大人也发愁做啥易消化的给孩子补充营养,总不能一日三餐都喝粥啊。试试这款米糕吧,既容易消化又能补充营养,放一点蔓越莓,酸酸甜甜还开胃呢。比高糖高油的糕点饼干之类的养人多了。

蔓越莓米糕主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:200克牛奶:180克
干酵母粉:3克白糖:20克
辅助料用量
熟黑芝麻:2克蔓越莓干:少许

蔓越莓米糕的做法步骤

  • 第二步:大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;
  • 第十一步:倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干;
  • 第一步:准备好食材;
  • 第五步:破壁机搅打中,看,瞬间打碎;
  • 第十四步:成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!
  • 第十二步:放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;
  • 第十三步:发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;
  • 第八步:干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;
  • 第七步:倒出过筛;
  • 第四步:变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;
  • 第六步:一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;
  • 第三步:接通电源,选择刨冰功能开始搅打;
  • 第九步:倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;
  • 第十步:搅拌均匀后如图;
  • 蔓越莓米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我用的是硅胶模具,容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模;
    2·如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放,
    3·大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。

    菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓米糕。

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