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蔓越莓马芬蛋糕

菜谱编号:408-203
蔓越莓马芬蛋糕是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓马芬蛋糕”。
蔓越莓马芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是烘焙小白的时候,这个玛芬蛋糕是做的最多的。马芬蛋糕是常见的烘焙点心,不需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。口感松软湿润不油腻,可随心所欲的搭配各种食材,做成或咸、或甜口感的蛋糕。制作简单又省事,一搅一拌轻松搞定,烘焙新手也能做出的蛋糕。

蔓越莓马芬蛋糕主厨:孩妈妮妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:120克玉米油:50克
鸡蛋:1个牛奶:65克
细砂糖:45克蔓越莓干:40克
辅助料用量
耐高温巧克力豆:30克无铝泡打粉:4克

蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

  • 第七步:表面撒少许蔓越莓干和巧克力豆做装饰。
  • 第三步:筛入低粉和泡打粉。
  • 第九步:取出,趁热吃最美味,做早餐、下午茶、宵夜很合适。
  • 第二步:鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油放入碗中,用蛋抽搅打至完全融合,乳化即可。
  • 第四步:倒入蔓越莓干和巧克力豆(不要都倒入,留一些做表面的装饰)。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:入烤箱200度,时间15-20分钟即可。
  • 第五步:用硅胶铲翻拌成湿润的面糊,不要过分翻拌以免起筋影响口感。
  • 第六步:倒入模具中,八分满即可,不要太满,烤的过程中会膨胀。
  • 蔓越莓马芬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊拌至无干粉状态即可,不要过度搅拌以免起筋影响口感。
    2、糖的用量可以酌情随自己口感增减。
    3、烤箱用的东菱DL-3706烤箱,时间和温度仅供参考,烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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