当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小白菜排骨汤

小白菜排骨汤

菜谱编号:343-348
小白菜排骨汤是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜排骨汤”。
小白菜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道汤一年四季都可食用。简单易做,荤素搭配,清爽不油腻!

小白菜排骨汤主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克小白菜:200克
辅助料用量
大料:3瓣姜片:适量
排骨调料包:5克虾皮:10克
盐:适量鸡精:少许
胡椒粉:少许香油:少许
枸杞:少许--

小白菜排骨汤的做法步骤

  • 第一步:排骨泡水1小时,去血水。
  • 第四步:排骨冷水下锅焯一下,去除浮沫,洗净备用。
  • 第二步:小白菜洗净,控干水分。
  • 第三步:虾皮洗净,姜切片。大料3瓣,排骨料包备好。
  • 第七步:煮至小白菜变软,关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味,加几滴香油提香。
  • 第八步:成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。
  • 第六步:高压锅提示煮好后,把食材全部倒入汤锅,加小白菜、虾皮同煮。
  • 第五步:排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里,加水煮排骨,没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
  • 小白菜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨用水泡,去除血水。排骨冷水焯,去除杂质,肉不易变硬。排骨用高压锅煮,省时间软烂。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨白菜小白菜

    小白菜排骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厨色生香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小白菜排骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜