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红薯藤炒牛肉

菜谱编号:034-341
红薯藤炒牛肉是【筝筝日上】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯藤炒牛肉”。
红薯藤炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是老公的创意,我查找了一下相关资料,这两者搭配能增强机体抗病能力。

红薯藤是蔬菜皇后,含有非常丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜,经常食用能增强人体的免疫能力。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

红薯藤炒牛肉主厨:筝筝日上

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
牛肉:200克红薯藤:400克
辅助料用量
干辣椒:3个生姜:半块
调味料用量
盐:3克生抽:1勺
料酒:2勺鸡精:1勺

红薯藤炒牛肉的做法步骤

  • 第六步:翻炒均匀,烹点料酒,加点鸡精,即可出锅。
  • 第一步:原料图:红薯藤,牛肉。
  • 第五步:倒入炒好的红薯藤。
  • 第三步:坐锅热油,炒红薯藤断生,加盐调味。盛起待用。
  • 第四步:另起锅,稍微多放点有,下牛肉滑炒断生。
  • 第二步:牛肉切丝,用料酒,生抽,姜丝,淀粉腌制15-20分钟。红薯藤去皮,掰成寸断。(漏拍照片了)
  • 第七步:牛肉嫩滑,红薯藤爽脆,两者在营养上很搭配,有增强机体抗病的功效。
  • 红薯藤炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯藤要去皮,所以要买稍粗点的。不能太细,不好去皮。

    相关食材:牛肉红薯

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