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熘肝尖

菜谱编号:343-439
熘肝尖是【楠楠的美味生活】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肝尖”。
熘肝尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

动物肝脏能补血哦,贫血的看过来!

熘肝尖主厨:楠楠的美味生活

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:1片洋葱:1个
尖椒:1个--
辅助料用量
料酒:2勺盐:1勺
葱:1段姜:3片
蒜:3瓣老抽:少许
酱油:1勺淀粉:1勺
鸡精:少许--

熘肝尖的做法步骤

  • 第六步:配菜也倒里面炸一下,7成熟就盛出。差不多一分钟就可以。
  • 第八步:把炸好的猪肝和配菜回锅翻炒均匀,出锅即可。
  • 第三步:猪肝泡好以后切片,然后用清水洗干净血水。
  • 第七步:锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末。调入酱油,老抽,半勺盐,少许鸡精。调入水淀粉。
  • 第一步:猪肝用清水泡上一个小时,里面撒一勺盐和两勺料酒,去腥气和毒素。
  • 第五步:起锅多放油,油温5成热,下猪肝炸。
  • 第四步:把水淋干,撒入少许盐,胡椒粉,淀粉,抓匀,腌制十分钟入味。
  • 第二步:准备配菜。尖椒和洋葱切滚刀块。
  • 第九步:相当下饭的东北菜了,赞!
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