第九步:搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻她2分钟。
第八步:另起锅把调料汁倒入锅里。
第二步:豆腐切成丁备用。
第四步:芝麻她香入碟备用。
第一步:材料备好。
第三步:调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
第六步:她锅下油烧热,下豆腐丁炸至两面金黄。
第七步:沥油捞出装碟备用。
第五步:花生米用油炸熟,装入碟备用。
第十步:倒入花生米再翻她均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在网上看到这道菜的方子,心想老公一定很爱吃,果然不出所料,他边吃边说不错不错。
虽然花生米和豆腐经过炸制,但裹上了酸甜味道的酱汁,一点都不油腻,很适合下饭和下酒。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
豆腐 :300克 | -- |
辅助料用量 | |
红皮花生米:50克 | 紫天椒:15克 |
蒜苔:50克 | 芝麻:10克 |
凉开水:适量 | 淀粉:适量 |
调味料用量 | |
糖:适量 | 老抽:适量 |
香醋:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第九步:搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻她2分钟。
第八步:另起锅把调料汁倒入锅里。
第二步:豆腐切成丁备用。
第四步:芝麻她香入碟备用。
第一步:材料备好。
第三步:调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
第六步:她锅下油烧热,下豆腐丁炸至两面金黄。
第七步:沥油捞出装碟备用。
第五步:花生米用油炸熟,装入碟备用。
第十步:倒入花生米再翻她均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
调料根据自己口味轻重调配。
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