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柠檬酸辣鸡爪

菜谱编号:343-699
柠檬酸辣鸡爪是【霂凝】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬酸辣鸡爪”。
柠檬酸辣鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没有上传菜谱了,看了一下软件里做这个菜的人比较少,今天尝试了一下还挺好吃的,就放上来和大家分享一下。

柠檬酸辣鸡爪主厨:霂凝

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:一斤柠檬:1颗
辅助料用量
酱油:1碗陈醋:半碗
米醋:1/3碗料酒:10ML
姜片:6片小米辣:6颗
蒜:6瓣百香果:1颗
香菜:1把芝麻油:10ML

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第二步:用凉水冲洗掉浮沫,鸡爪放进冰水里。
  • 第五步:百香果对半切开,用勺子挖出来。
  • 第三步:冷却鸡爪的同时可以准备材料。
  • 第一步:鸡爪对半切好,剪掉指甲,凉水入锅,放料酒姜片,水开后煮8分钟。
  • 第四步:所有调料搅拌好,试一下味道。
  • 第六步:搅拌均匀后包好保鲜膜放入冰箱6-10小时,中途适当拿出来搅拌两三次更好入味。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:鸡爪柠檬

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