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蓑衣黄瓜

菜谱编号：343-730

蓑衣黄瓜是【靖丰小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓑衣黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蓑衣黄瓜是鲁菜中一道考验刀工的名菜，制作的关键在于把握下刀的力度，下刀太浅切出的黄瓜拉不长，下刀太重又会把黄瓜切断，今天靖丰给大家分享一个简单的方法让你零失误的完成这道蓑衣黄瓜。

蓑衣黄瓜主厨：靖丰小厨

第二步：用两根筷子夹住黄瓜，然后就像平时切黄瓜片那样斜刀慢慢切就行啦，不要切太薄不然容易拉断

第七步：淋上各种调味料、再浇上红油辣子撒上蒜末就可以开动啦~

第五步：拉了1米~（我才不会说这是我第一次做的~）

第四步：稍微码开一下就不一样了~

第三步：切完后看上去还是一整根~

第六步：然后把做好的蓑衣黄瓜分成小段（还挺舍不得的，不过一整根吃起来不太方便— —|、）

第一步：只需借助两根筷子就能完美的把握切的深度了~

菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐

相关食材：黄瓜

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