酸菜烧血豆腐
酸菜烧血豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜烧血豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏日没有胃口的时候,看到洪亮的辣椒再配上酸爽的酸菜,一定会让人胃口大开。
简单的豆腐素菜,加入酸菜再配上麻辣椒油,一样是美味无法挡。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
血豆腐:250克 | 豆腐:200克 |
酸菜:150克 | 青椒:一个 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜瓣:3个 | 花椒:20粒 |
干辣椒:3个 | 盐:适量 |
料酒:10克 | 糖:2克 |
酱油:15克 | 鸡精:少许 |
香油:适量 | -- |
酸菜烧血豆腐的做法步骤
酸菜烧血豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
血块要先煮一下去掉一些血水。
豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。
答配菜谱:酸菜与豆腐的做法