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家庭自制鸡肉pizza

菜谱编号:034-379
家庭自制鸡肉pizza是【米芽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制鸡肉pizza”。
家庭自制鸡肉pizza
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:100克--
辅助料用量
低筋面粉:50克水:95克
奶粉:8克干酵母:1/2小勺
鸡腿肉:200克蔬菜:适量
鸡肉火腿肠:1根青椒:1个
马苏里拉乳酪:约150克--
调味料用量
橄榄油:10克细砂糖:10克
盐:1/2小勺披萨酱:适量

家庭自制鸡肉pizza的做法步骤

  • 第十步:撒上鸡肉火腿丁,再撒约20克乳酪;
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,中层200度,大约15分钟,临出炉前5分钟,把Pizza拿出来,再把剩下的乳酪撒上,继续烘烤5分钟即可出炉了。
  • 第四步:鸡肉肠分两部分,一部分切成小丁,一部分切成片。
  • 第一步:用温水融化干酵母,把面饼的材料全部混合,加入酵母水,揉成光滑有弹性的面团,放在室温下发酵至两倍大。
  • 第十一步:铺上鸡肉和配菜,再撒20克乳酪。
  • 第六步:Mozzarella乳酪刨成丝备用。
  • 第二步:面团发酵的同时准备馅料,鸡腿肉切成小丁,用胡椒粉和盐腌制10分钟,入炒锅炒至白色即可。
  • 第九步:均匀刷上一层自制pizza酱,撒上约50克乳酪。
  • 第十二步:放上几片完整的鸡肉火腿片,撒上青椒。
  • 第三步:准备好搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和少许豌豆)。
  • 第八步:Pizza盘中刷一层橄榄油,把面饼整好形放入Pizza盘中,在面饼上刷上橄榄油,留出边缘1cm不涂,用叉子叉上小孔,再次醒发20分钟。
  • 第五步:青椒切成小丁。
  • 第七步:面团发好,排气松弛15分钟。
  • 相关食材:鸡肉

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