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桑葚慕斯

菜谱编号:343-935
桑葚慕斯是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚慕斯”。
桑葚慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做了桑葚小蛋糕,趁着桑葚和草莓都还在的季节里,做款小慕斯,甜滋滋,味道棒!

桑葚慕斯主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:25克桑葚:10克
草莓:5个奥利奥饼干:5块
辅助料用量
吉利丁片:5克黄油:8克
糖粉:20克清水:15克

桑葚慕斯的做法步骤

  • 第十六步:送入冰箱。
  • 第十二步:加入桑葚泥和分三次加入吉利丁液。
  • 第十九步:哈哈~开吃啦~
  • 第六步:拿4寸慕斯模具,底部包一层保鲜膜,放入饼干屑,压实。
  • 第八步:放入微波炉中,60度20秒左右,叮至完全融化。
  • 第四步:隔热水融化。
  • 第九步:淡奶油放入碗中。
  • 第十一步:再高速打至有纹路产生不轻易消失的状态。
  • 第十步:先低速打至有大粗泡产生,加入糖粉。
  • 第一步:奥利奥饼干去掉夹心,饼干放入碗中。
  • 第十四步:慕斯圈周围摆放草莓装饰。
  • 第十八步:用热毛巾敷敷就可以轻松脱模。
  • 第三步:黄油切小块,放入碗中。
  • 第七步:吉利丁片凉水泡软。
  • 第十七步:放入冰箱冷藏8小时左右。
  • 第五步:倒入饼干屑中,搅拌均匀。
  • 第十五步:倒入慕斯液。
  • 第十三步:搅拌均匀即可。
  • 第二步:用擀面杖碾碎。
  • 桑葚慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    吉利丁片融化时,温度一定不能超过80度,否则会影响凝固效果。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:桑葚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桑葚慕斯。

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