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桑葚慕斯

菜谱编号：343-935

桑葚慕斯是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次做了桑葚小蛋糕，趁着桑葚和草莓都还在的季节里，做款小慕斯，甜滋滋，味道棒！

桑葚慕斯主厨：吃好吃的喽520

第十六步：送入冰箱。

第十二步：加入桑葚泥和分三次加入吉利丁液。

第十九步：哈哈～开吃啦～

第六步：拿4寸慕斯模具，底部包一层保鲜膜，放入饼干屑，压实。

第八步：放入微波炉中，60度20秒左右，叮至完全融化。

第四步：隔热水融化。

第九步：淡奶油放入碗中。

第十一步：再高速打至有纹路产生不轻易消失的状态。

第十步：先低速打至有大粗泡产生，加入糖粉。

第一步：奥利奥饼干去掉夹心，饼干放入碗中。

第十四步：慕斯圈周围摆放草莓装饰。

第十八步：用热毛巾敷敷就可以轻松脱模。

第三步：黄油切小块，放入碗中。

第七步：吉利丁片凉水泡软。

第十七步：放入冰箱冷藏8小时左右。

第五步：倒入饼干屑中，搅拌均匀。

第十五步：倒入慕斯液。

第十三步：搅拌均匀即可。

第二步：用擀面杖碾碎。

桑葚慕斯做法技巧/窍门/补充说明：

吉利丁片融化时，温度一定不能超过80度，否则会影响凝固效果。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：桑葚

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