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桑葚吐司

菜谱编号:067-117
桑葚吐司是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚吐司”。
桑葚吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桑葚不仅色泽鲜艳、味道甘甜,而且富含葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。丰富的活性蛋白,常吃能显著提高人体免疫力,延缓衰老、美容养颜。

桑葚吐司主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
桑葚:175克面粉:250克
黄油:10克盐:2克
干酵母:3克白砂糖:20克
干酪:1片(15克)--

桑葚吐司的做法步骤

  • 第一步:桑葚洗净,剪掉绿色的小梗,放入果汁机中打成果泥,加入酵母拌匀。
  • 第六步:擀卷后排入吐司模中,最后发酵至9分满;烤箱预热185℃,中下层,烤焙35分钟。
  • 第三步:容器底部和周围薄薄喷或涂一层油,放入面团,面团表面也涂油,覆盖保鲜膜,发酵到2倍大。
  • 第四步:平均分割成两块面团,排气,松弛15分钟。
  • 第二步:桑葚果泥和其他所有材料加入面包机内(干酪斯成小块),揉面共40分钟。
  • 第五步:一次擀卷,松弛15分钟,二次擀卷。
  • 第七步:出炉后放烤网上晾凉,切片食用。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:桑葚吐司

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