当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香酥红薯饼

香酥红薯饼

菜谱编号:343-980
香酥红薯饼是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥红薯饼”。
香酥红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想念小时候街边的炸红薯小圆饼,甜甜脆脆,吃上一个开心一天。,今天自己炸,享受动手的快乐!

香酥红薯饼主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
红薯:2个面粉:100克
淀粉:20克--
辅助料用量
植物油:250克白糖:20克

香酥红薯饼的做法步骤

  • 第二步:食材准备好。
  • 第一步:色泽金黄,香酥可口。
  • 第九步:炸至金黄色夹出来沥干油。
  • 第八步:红薯饼炸牢固,用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来,继续小火炸至金黄炸透。
  • 第四步:加入白糖适量清水搅拌均匀。
  • 第六步:油温6成热将勺子沥干油,把调好的红薯丁平铺到勺上,中间尽量不要漏缝。
  • 第三步:红薯切成小方丁,放入面粉,水淀粉、白糖搅拌均匀。
  • 第七步:大火油烧至七成热,把漏勺上的红薯放进去,炸个两分钟左右,调中火炸。
  • 第十步:不要问我为什么只有两个,因为边炸边吃哈哈。
  • 第五步:油锅放勺子一起加热这样红薯丁不会沾勺子。
  • 香酥红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要掌握好油的温度,温度太低红薯饼容易散,温度太高容易炸焦。
    2·喜欢吃甜的可以加入适量白糖。

    菜谱标签:午餐晚餐小吃
    相关食材:红薯

    香酥红薯饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【最爱小志】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥红薯饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜