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青椒炒大肠

菜谱编号:344-277
青椒炒大肠是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒大肠”。
青椒炒大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒炒大肠是一道家常菜肴,主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。

青椒炒大肠主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪大肠:适量青椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花生油:适量
料酒:适量生抽:适量
白胡椒粉:适量盐:适量
香油:适量香醋:适量
蚝油:适量--

青椒炒大肠的做法步骤

  • 第一步:青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
  • 第二步:熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
  • 第三步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
  • 第九步:成品。
  • 第六步:烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
  • 第八步:出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
  • 第七步:放入青椒段炒至断生,加入适量的盐调味儿即可关火。
  • 第四步:热锅加入适量的花生油,放入葱花、姜片、蒜片爆香。
  • 第五步:倒入大肠段翻炒均匀。
  • 相关食材:青椒

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