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雪花酥

菜谱编号:344-447
雪花酥是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克棉花糖:180克
奶粉:50克混合坚果:60克
果干:60克早餐饼干:160克
辅助料用量
奶粉:适量--

雪花酥的做法步骤

  • 第十六步:放凉后用锯齿刀切块即可。
  • 第二步:棉花糖剪小一点,便于后面操作时融化。
  • 第十一步:快速翻拌均匀,尽量让棉花糖浆均匀包裹食材。
  • 第十七步:这是第二次做,之前做过可可雪花酥,那次棉花糖炒的时间长了,成品有些硬。。
  • 第七步:不停翻炒至棉花糖融化,立即关火。棉花糖不要炒久了,否则成品非常硬。
  • 第十二步:转移到不粘烤盘里,带上PVC手套,趁热反复揉按,使其混合更加均匀。
  • 第五步:待黄油融化。
  • 第十四步:再筛上一层奶粉,就是雪花了。
  • 第十五步:翻面,另一面也筛上奶粉。
  • 第十步:倒入饼干和坚果。
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第一步:准备好食材:棉花糖、奶粉、黄油、饼干、混合坚果(我用了熟花生仁、瓜子仁、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干)
  • 第四步:锅里放入黄油,开小火。
  • 第三步:若是饼干大就掰小块,小饼干不用掰,和坚果混合到一起。
  • 第十三步:借助烤盘和刮刀、擀面杖,整理成长方体。
  • 第八步:倒入奶粉。
  • 第六步:加入棉花糖。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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