花蛤咸菜汤
花蛤咸菜汤是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤咸菜汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | 潮汕咸菜：适量 |
| 猪肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：1棵 | 姜丝：适量 |
| 鸡粉：0·5勺 | 油：适量 |
| 鱼露：少许 | -- |
花蛤咸菜汤的做法步骤
花蛤咸菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤一定要挑选活的再养3小时左右吐沙，死的大多数都会有沙。
2、花蛤煮至开口就熟别煮太久，煮过肉会变小脱壳，下锅后也不要去搅拌它。
3、调味时加少许鱼露就可以，咸菜会咸，花蛤也会释放咸质，有点咸就可以了，随着咸质释岀汤水咸淡就合适了。
4、猪肉是薄片下锅拌匀关火即可。
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