辣酱爆花蛤
辣酱爆花蛤是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱爆花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
9-10月正是各种海鲜最肥美的时候,价钱也是一年中最实惠的时候,喜欢吃海鲜的朋友千万不要错过吃海鲜的好时机,蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇的作用,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
鲜美的花蛤,做法及其简单,只要掌握火候,无需太多调料,就能制作出一道鲜美无比的海鲜盛宴。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
葱粒:适量 | 姜丝:适量 |
干辣椒:4个 | 李锦记蒜蓉辣酱:1勺 |
蚝油:1勺 | 生抽:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
辣酱爆花蛤的做法步骤
辣酱爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明:
1·在水里加些盐花蛤吐沙吐的快。
2·尽量保持原汁原味,辣酱和蚝油的咸味就可以了,不要再放盐,味精、鸡精也不要放,花蛤本身已经很鲜美了。
相关食材:花蛤