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西兰花鱼丸

菜谱编号:344-620
西兰花鱼丸是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花鱼丸”。
西兰花鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做过20多款丸子,孩子依然对丸子抱有极大的兴趣,为娘就继续干,公主号搜索“丸子”可以看见所有豆腐丸、素丸子、鱼丸、肉丸、鸡肉丸、猪肉丸的做法。

今天做的丸子很嫩很嫩,嫩出水来。适合7个月—10个月的宝贝,不能满足10个月以上宝宝的咀嚼需求。

鳕鱼肉质鲜美,优质蛋白质含量,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

参考月龄:7月—10月。

西兰花鱼丸主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:100克西兰花:30克
淀粉:10克--
辅助料用量
蛋黄:1个--

西兰花鱼丸的做法步骤

  • 第三步:鳕鱼去掉鱼刺,搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄,搅拌成泥。>>鳕鱼可以用其他鱼替代,蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。
  • 第一步:食材:鳕鱼100克,西兰花 30克,蛋黄1个,淀粉 10克。
  • 第四步:取出后加入淀粉,顺时针搅打2分钟。
  • 第五步:最后的状态,舀起基本滴不下来。
  • 第六步:将一个个丸子,放入微沸的开水锅里。
  • 第七步:比较嫩,外围有少许西兰花和鱼泥晕开来,不多。丸子浮起,再煮2分钟即可。
  • 第八步:完成。
  • 第二步:西兰花入沸水焯1分钟。
  • 西兰花鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:


    相关食材:鱼丸西兰花兰花

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