第十步：最后點香油拌匀。
第一步：准备好材料。
第二步：米线用冷水提前泡软。
第十一步：一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。
第三步：锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。
第八步：煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。
第九步：放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。
第四步：下入冻豆腐。
第五步：下鱼丸。
第七步：将泡软的米线放入。
第六步：盖上锅盖，小火煮5分钟。
麻辣鱼丸米线
麻辣鱼丸米线是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱼丸米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣鱼丸米线还是在快餐小吃城吃到的，感觉好好吃哦，鲜美的鱼丸，筋道的米线，麻麻辣辣的汤汁，逛街逛累了，来上一碗麻辣米线，真是过瘾好吃。
同事送我的米线，上次做了一次炒米线，还剩下了不少，想着吃过的麻辣米线，也试着做做，正好赶上北京这两天总是下着绵绵细雨，难得三伏天能有这样凉爽的天气，材料提前买好了，中午一个人，煮了一大碗米线，吃了一身的汗，好吃啊，做法简单，美味筋道的米线值得一试，哈哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：100克 | 鱼丸：150克 |
| 油菜：3颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣火锅底料：50克 | 冻豆腐：3块 |
| 盐：适量 | 味精：1克 |
| 香油：适量 | 葱丝：适量 |
| 姜丝：适量 | 白胡椒粉：适量 |
麻辣鱼丸米线的做法步骤
麻辣鱼丸米线做法技巧/窍门/补充说明：
1·米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2·为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。
答配菜谱：鱼丸与米线的做法