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蔓越莓吐司

菜谱编号:344-621
蔓越莓吐司是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓吐司”。
蔓越莓吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天偶然和朋友在聊到最近在研究做各种面包朋友说特别喜欢蔓越莓吐司我说那简单,这两天空我就整一个给你哈哈,其实外面买也方便但是自己做的总归更放心些。

蔓越莓吐司主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克蔓越莓果干:30克
辅助料用量
黄油:30克细砂糖:30克
盐:3克酵母:3克
鸡蛋:25克牛奶:170克
全蛋液:适量--

蔓越莓吐司的做法步骤

  • 第二十一步:加了蔓越莓,酸甜开胃,这次是给朋友做的相信她一定吃的开心,嘻嘻。
  • 第二十步:切片最好用专门的刀切得比较好切成均匀的片就可以啦。
  • 第十一步:擀开成长条,如果有折痕的那边卷起的时候朝里就可以了。
  • 第四步:时间到就可以啦。
  • 第十七步: 预热好之后放进烤箱,没有多会儿就上色的差不多了,盖上两层锡纸,以防颜色太深了,难看死了180度烤四十来分钟,每个烤箱温度不一样,自己要注意观察。
  • 第九步:先拿一个出来,拍扁,用擀面杖擀成椭圆形。
  • 第一步:所有材料【除了黄油】放进面包机里,记住的是要先放液体,盐和酵母要放对角哦开启和面功能。
  • 第三步:差不多二十分钟的时候加入切碎的蔓越莓干,因为是面包机和面,所以要慢慢的加入,如果是手动的话蔓越莓果干放在上面就可以了。
  • 第十三步:收口冲下,依次弄好放在吐司模具里。
  • 第十九步:趁热脱模,很容易就脱模了,旁边有点黑是涂鸡蛋液的时候流了一点下去你们要注意哦。
  • 第十五步:发至九分满时拿出来,烤箱提前预热。
  • 第六步:开启烤箱发酵模式,一定要有这个功能才行哦,温度控制在35度左右不能自己调温控的哦要记住的是发酵的时候旁边一定要放一碗开水,不然太干面团就硬了。
  • 第十四步:上面一样,放进烤箱二次发酵,别忘记放热水哈。
  • 第二步:一个程序结束后加入黄油,在重新开启新的揉面程序。
  • 第十六步:发好的吐司上涂鸡蛋液,涂均匀。
  • 第十二步:将长条卷起成圆柱形,收口处面皮要薄一些。
  • 第十步:两边向中间折叠。
  • 第二十二步:好好吃饭,好好睡觉,好好挣钱,好好花钱。不为不值得的人生气,不为不值得的事失眠。既然活着就好好活着,每分钟都为自己活着。努力做个开心的人吧,开心到别人看到你也会变得开心。 ????
  • 第五步:面团拿出来整理成光滑的面团放在一个大一点的容器,容器底部涂少许橄榄油,我用手指涂抹的,不能多,这样是为了防止粘。
  • 第七步:发酵至两倍大就可以啦,手指沾少许高筋粉搓一个洞不回缩就OK啦。
  • 第八步:面团拿拿出来揉匀排气,分割成均匀的三份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
  • 第十八步:这是烤好之后马上拿出来的颜色,漂亮吧。
  • 蔓越莓吐司做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓吐司

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