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【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司

菜谱编号:059-456
【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司”。
【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:500克大杏仁粉:60克
小麦胚芽:50克奶粉:25克
糖:30克盐:4克
酵母:10克鸡蛋 牛奶:375克
蔓越莓干:120克--

【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤

  • 第二步:温暖湿润处基础发酵。
  • 第三步:手工揉入切碎的蔓越莓干。
  • 第五步:再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。
  • 第一步:除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。
  • 第六步:二次发酵好的面团。
  • 第七步:烤箱160度预热,烤55分钟。
  • 第四步:平均分割成4份,滚圆松弛。
  • 【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。
    2·表面上色后关上火或者加盖锡纸。

    菜谱标签:家常菜烘焙主食

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