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鲜蘑炒肉

菜谱编号:344-670
鲜蘑炒肉是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蘑炒肉”。
鲜蘑炒肉
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜蘑:200克菜心:200克
五花肉:50克--
辅助料用量
香葱:2根干红辣椒:2个
盐:少许蚝油:1勺
海鲜酱油:2勺鸡精:少许
香油:少许胡椒粉:少许
料酒:30克--

鲜蘑炒肉的做法步骤

  • 第五步:锅里放油,先放入肉片,加少许胡椒粉把肉炒变色。
  • 第四步:将切好的肉片加入少许胡椒粉,盐,料酒,1勺生抽抓匀入底味,再用少许干淀粉抓匀。
  • 第六步:放入葱花,红辣椒段略炒,再加l勺蚝油,2勺生抽将肉炒上色,炒熟。
  • 第九步:盛盘。
  • 第七步:放入鲜蘑,加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。
  • 第二步:五花肉凉水下锅,加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:菜心洗净切段,叶和梗的部分分开。
  • 第八步:放入菜梗部分炒断生再放菜叶,鸡粉,少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜蘑炒肉。

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