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抹茶玫瑰豆沙包

菜谱编号:344-684
抹茶玫瑰豆沙包是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶玫瑰豆沙包”。
抹茶玫瑰豆沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克抹茶粉:10克
细砂糖:30克水:160克
玫瑰豆沙:140克--
辅助料用量
酵母:3克无味色拉油:5克

抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤

  • 第五步:取一个面团压扁擀圆,放入一个豆沙球,包起来。
  • 第九步:依次做好剩下的面团。
  • 第四步:平均分成9份面团滚圆。
  • 第三步:搅拌机搅成面团。
  • 第十一步:切面来一张。
  • 第一步:先将玫瑰豆沙分成九份,滚圆成豆沙球。
  • 第七步:依次做好剩下的面团。
  • 第十步:发酵至1·5倍大,蒸15分钟,闷3分钟,出锅。清新的抹茶豆沙包就做好啦。
  • 第六步:随后揉搓成水滴状。
  • 第二步:将粉类,水、油、酵母、糖混合。
  • 第八步:用花夹夹出纹路。
  • 抹茶玫瑰豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我使用的是玫瑰豆沙,如果没有,用普通的豆沙也可以。
    2、豆沙分成每个15g的圆球,共九份,应该是135g,但操作途中会有点损耗,于是加了5g,所以是140g。
    3、分割好面团后,除了正在整形的面团,其他都要用保鲜膜覆盖哦,否则面团容易干燥。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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