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肉松小贝

菜谱编号:344-757
肉松小贝是【立秋的落叶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小贝”。
肉松小贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在不断实践中摸索,前些天突发奇想用紫薯馒头粉做吐司,结果可想而知。有失败才有之后的成功。好像话题跑偏了。

这款网红肉松小贝一直想做,正好家里食材都有,那就动起来吧!

肉松小贝主厨:立秋的落叶

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克鸡蛋:3个
白糖:40克玉米油:35克
牛奶:30克--
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

肉松小贝的做法步骤

  • 第四步:把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄加入到低粉盆里,搅拌均匀。
  • 第十四步:成品。
  • 第十三步:再抹上沙拉酱放上肉松。
  • 第七步:拌好的低粉液倒入剩余打发的蛋白中,上下拌匀。
  • 第九步:放入烤箱,130度左右20分钟(可根据各家烤箱调节温度)。
  • 第八步:拌匀的蛋糕液倒入模具中,轻震几下消除小气泡。
  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第二步:把牛奶和玉米油倒入盆中,加入10克白糖搅拌成乳化状。
  • 第三步:加入低粉搅拌均匀。
  • 第十二步:可直接抹上沙拉酱放上肉松,也可像我做的一样先切成两半。
  • 第六步:打发好的蛋白三分之一放入低粉盆中上下拌匀。(千万别画圈)
  • 第十五步:剩余的边角就自己消化了吧。
  • 第十一步:把印好的圆形蛋糕拿出来。
  • 第五步:蛋清里分三次加入剩余白糖,打发至打蛋器提起有小弯头。
  • 第十步:找个圆形模具或瓶盖在做好冷却的蛋糕上印出形状。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松小贝。

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