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肉松小贝

菜谱编号：344-757

肉松小贝是【立秋的落叶】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在不断实践中摸索，前些天突发奇想用紫薯馒头粉做吐司，结果可想而知。有失败才有之后的成功。好像话题跑偏了。

这款网红肉松小贝一直想做，正好家里食材都有，那就动起来吧！

肉松小贝主厨：立秋的落叶

第四步：把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入到低粉盆里，搅拌均匀。

第十四步：成品。

第十三步：再抹上沙拉酱放上肉松。

第七步：拌好的低粉液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。

第九步：放入烤箱，130度左右20分钟（可根据各家烤箱调节温度）。

第八步：拌匀的蛋糕液倒入模具中，轻震几下消除小气泡。

第一步：准备好所需食材。

第二步：把牛奶和玉米油倒入盆中，加入10克白糖搅拌成乳化状。

第三步：加入低粉搅拌均匀。

第十二步：可直接抹上沙拉酱放上肉松，也可像我做的一样先切成两半。

第六步：打发好的蛋白三分之一放入低粉盆中上下拌匀。（千万别画圈）

第十五步：剩余的边角就自己消化了吧。

第十一步：把印好的圆形蛋糕拿出来。

第五步：蛋清里分三次加入剩余白糖，打发至打蛋器提起有小弯头。

第十步：找个圆形模具或瓶盖在做好冷却的蛋糕上印出形状。

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉松

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