当前位置:首页 > 菜谱大全 > 苦瓜炒肉丝

苦瓜炒肉丝

菜谱编号:034-488
苦瓜炒肉丝是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉丝”。
苦瓜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

我这个菜炒的不好地方,还请大家多多指教!

苦瓜炒肉丝主厨:舒舒的厨房

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量老抽:适量
味精:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量--

苦瓜炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:把猪肉切成丝。
  • 第五步:放入碗中,加入盐、老抽、淀粉。
  • 第十步:把原锅刷干净,烧热放少量的油,加入葱花炸香,放入苦瓜炒到八成熟。
  • 第六步:用手抓匀,腌制十五分钟。
  • 第七步:切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 第八步:锅烧热,入肥猪肉炒出油,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 第九步:倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了,装出备用。
  • 第三步:然后再切成片。
  • 第二步:把苦瓜从中间切开去掉种子,切成寸段。
  • 第十一步:再倒入肉丝炒一炒,放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
  • 第一步:准备好主料。
  • 苦瓜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜属于凉性,一次不要吃的太多。

    相关食材:苦瓜

    苦瓜炒肉丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舒舒的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜