渍菜粉
渍菜粉是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渍菜粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
渍菜粉,又名酸菜粉,把酸菜丝,土豆粉条,猪肉丝三者,用大火烹制而成,色泽明黄闪亮,口味独特香浓,深受人们的喜爱,是餐桌上很受欢迎一道开胃菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜:400克 | 干粉丝:60克 |
五花肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 姜:5克 |
蒜:5克 | 盐:少许 |
蚝油:2勺 | 生抽:4勺 |
鸡粉:3克 | 白胡椒粉:少许 |
水淀粉:30克 | 小米椒:3个 |
渍菜粉的做法步骤
渍菜粉做法技巧/窍门/补充说明:
五花肉不焯水也可以,切丝后加入盐,料酒,白胡椒粉腌一下再炒。